烤豬肋排

這個夏天不知道中了甚麼毒，我特別愛吃豬肋排。餐廳裡，做好的半排大概就要15美金左右，自己在家裡做，三條全排才20幾塊美金，又可以一次吃的過癮，大概這就是為什麼我這個貪吃鬼會一直烤肋排的原因吧？（自己自我分析中） 然後因為每次烤好了，就迫不及待的吃了，所以成品圖只好暫時從缺（這樣還有勇氣拿出來寫成食譜，po上網？膽大包天阿！），對不起囉！

  ribs 
1↑豬肋排 

 肋排買回來稍微清洗一下，瀝乾後放在鋁箔紙上，兩面塗滿你喜歡的醬料。若是買的到韓國燒烤醬，我就用燒烤醬。缺貨時，我也會用美式的BBQ醬。兩面跟側面都塗滿滿。

  ribs 
2↑ 包起來

 塗好之後包起來，確定湯汁不會流出來。

  ribs 
3↑ 墊烤盤 

我通常都會放在烤盤上再送入烤箱裡。雖然我們小心的把鋁箔包包的很好了，但有時候還是不可預料的外力會讓鋁箔紙破掉。若是破了，烤盤就可以發揮功用，讓流出來的汁留在烤盤裡，而不用清烤箱。 我通常沒有預熱，直接放進烤箱，才設定華氏350度（我家的Miele 烤箱我都設 Convention bake 325 degree，放在最底層）。烤2個小時就可以囉！ 這次我一次烤三條肋排，怕不熟，所以我設定2個半小時。 每次烤出來的都是骨頭一拉就鬆脫的那種。我烤一條，想說跟 Mr. Nerd 兩個人，吃半條當晚餐，剩下可以包便當。但好幾次不知不覺中，一整條肋排就被我們兩給吃光了！阿…..我們兩個都是愛吃鬼吧！

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

關於美國職能治療師證照考試

看起來很不客氣但沒惡意的寫在前面 我自己考過證照後，斷斷續續會收到我不認識的台灣職能治療師，向我詢問有關考取美國職能治療師證照的問題。為了以後我不用再回答相同或者類似的問題，在這裡做一些整理，希望有興趣考美國職能治療師證照的朋友，可以先參考一下。 我想，對考照有興趣的人，其中80%應該是抱著要來美國工作的心態抱考的，所以我在這邊不會把申請的流程一一翻譯過來，而是指出哪裡可以找到你需要的答案。 若是想要參加以英文出題的美國職能治療師證照考試，卻以申請說明書是英文為由，而不花時間閱讀，只想從別人手中不勞而獲，要能考過，或者以後要在美國生活，可能會有困難。很抱歉我不是翻譯公司，也不是代辦公司，既然沒有收費，那也就要請您自己下一點工夫，研究一下申請的文件。 另外，這邊的資料是以2007年為準，為防NBCOT在資格和審查上有所變動，請在申請時以NBCOT網站上的資料為準。本篇資料只為方便幫助想報考的人更快速的找到答案，若您參考本文申請，發生任何問題，本篇作者概不負責。 正題 美國職能治療師證照是由NBCOT所頒發。 NBCOT網址 http://www.nbcot.org/index.html 在Exam Candidates的部份可以找到 International Candidates 的部份。 請依照網站的說明，決定你是 category A or B 下載IOTED的說明書跟表格，這說明書說明了在美工作的情況，需要的英文考試，需要的文件，和所需要的申請時間。 IOTED Application   IOTED Program Director form IOTED Verification of Academic Credential form IOTED Verification of License Registration, Certification, or Other Recognition form  IOTED Handbook 在同一個網頁，也可下載報考NBCOT證照說明書 Certification Examination Handbooks and Paper Applications 我另外發現，若是報考，現在在台灣也有考試中心了。NBCOT一律使用Thomson Promet...
閱讀完整內容

我考到OTR啦！

OTR=Occupational Therapist Registered。中文直翻是「註冊的職能治療師」。要在美國職業，需要取得州的執照，而要取得執照，取得OTR的資格是必須的。 2005年五月三日我參加了考試，五月十六日我的成績出爐，我考過囉！！！！大概再過兩三個月我應該就可以取得猶他州的執照開始當職能治療師。 要取得OTR的資格，必須要參加由 National Board for Certification in Occupational Therapy(NBCOT) 所舉辦的職能治療師考試。在台灣，職能治療師考試屬於國家考試，由國家統一出題。而在美國，則是由NBCOT，一家非營利組織統一出題，舉辦考試，發證明。因此，要參加考試，就要向NBCOT報名。 報名的過程包括寄出申請書，以及各種證明的文件，在NBCOT的網站上可以直接下載報名表。特別要說明的是，由於我使用的是台灣的職能治療學士學位，所以屬於外國考生。外國考生在報考之前，需要先遞出 『預先審核表』 (Prescreen）。這個Prescreen有點複雜，除了填寫表格外，還需要準備一些文件，例如，學校的課程證明、畢業成績單、台灣執照證明…等。另外，由於英文並非是台灣的第一語言，所以還需要提出TOEF的成績，或者是提出在英語系國家大學以上程度的畢業證明。這一個Prescreen的過程通常會持續兩三個月以上，有時候還需要寫信去跟承辦人員催趕進度。我自己就是在這一個關卡上卡了許久。 等通過Prescreen以後就可以在NBCOT的網路上遞出參加考試的申請表。NBCOT還會再進行一次審核，等審核通過，便會收到准考證。接著可以線上選取參加考試的地點及時間。由於我是在美國考試，所以不太清楚美國以外的考試地點，但在美國，所有的考試都是電腦作業。 每個月NBCOT會有 兩天 發佈成績，而在發佈成績後的第一個星期一，NBCOT會在網路上公布結果，報考者可以登入查閱自己是否通過考試。 考試的題型屬於臨床判斷類，通常會給你一個個案的情況描述，請你從四個答案中選出最好、最適當、最優先會執行的治療。通常在四個答案中會有兩三答案看起來都是治療的計畫，但是其中會有一個是最好的。我想這是美國考題難的地方，絕對需要考者動腦筋，而不是死背就可以解決的。 考試一共長達四個小時，總共有200題，所以通常會建議大約一分...
閱讀完整內容

壓力鍋煮綠豆蓮子湯

圖片
  1↑綠豆蓮子湯   我有說過我多愛壓力鍋嗎？謝謝學姊在我們結婚的時候送給我們這個壓力鍋當結婚禮物。    以前媽媽都教我，煮綠豆湯要先泡水，用電鍋煮。但我這個沒耐心的上班主婦怎麼有時間先計劃好泡豆子，隔天再煮湯呢？所以我愛死這壓力鍋了，現在煮綠豆蓮子湯，只要２０分鐘就搞定！     2↑綠豆洗過，一杯綠豆，一杯蓮子，半鍋水，直接丟進壓力鍋裡。      3↑ 壓力鍋加蓋鎖好，放在爐子上大火煮沸     4↑ 煮沸啦！  我的鍋子煮沸的時候會有紅色的圓點浮上把手表面，這時把火關到最小。我現在的瓦斯爐功能好像比較好，轉到小火以後，這壓力鍋都可以維持一定的熱度跟壓力。但以前的瓦斯爐，我不能完全轉小火，因為一轉小火過不久壓力鍋可能不夠熱，整個壓力下降，紅點也會不見。所以請依照你的壓力鍋跟瓦斯爐的火候來調整紅點出現後的火侯。煮２０分鐘。 時間到了把火關掉，把氣閥調到０，讓所有的蒸氣都是放掉，才打開壓力鍋。 加糖調味，一鍋綿密的綠豆蓮子湯就做好囉！
閱讀完整內容