壓力鍋煮綠豆蓮子湯

09/09/12 
1↑綠豆蓮子湯  

我有說過我多愛壓力鍋嗎？謝謝學姊在我們結婚的時候送給我們這個壓力鍋當結婚禮物。   

以前媽媽都教我，煮綠豆湯要先泡水，用電鍋煮。但我這個沒耐心的上班主婦怎麼有時間先計劃好泡豆子，隔天再煮湯呢？所以我愛死這壓力鍋了，現在煮綠豆蓮子湯，只要２０分鐘就搞定！

  09/09/12 
2↑綠豆洗過，一杯綠豆，一杯蓮子，半鍋水，直接丟進壓力鍋裡。 

  09/09/12 
3↑ 壓力鍋加蓋鎖好，放在爐子上大火煮沸

  09/09/12 
4↑ 煮沸啦！ 

我的鍋子煮沸的時候會有紅色的圓點浮上把手表面，這時把火關到最小。我現在的瓦斯爐功能好像比較好，轉到小火以後，這壓力鍋都可以維持一定的熱度跟壓力。但以前的瓦斯爐，我不能完全轉小火，因為一轉小火過不久壓力鍋可能不夠熱，整個壓力下降，紅點也會不見。所以請依照你的壓力鍋跟瓦斯爐的火候來調整紅點出現後的火侯。煮２０分鐘。

時間到了把火關掉，把氣閥調到０，讓所有的蒸氣都是放掉，才打開壓力鍋。 加糖調味，一鍋綿密的綠豆蓮子湯就做好囉！

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