Cafe Zupas

07/20/12 
1↑ 蟹肉帕尼尼（Panini)，泰式龍蝦咖哩湯 

這家Café Zupas主要是賣沙拉，湯品，跟三明治。 沙拉可以點選菜單上有的，也可以現場自己點選。湯品大概有十種可以選擇。三明治有12種可以選擇。我常點的是半碗湯跟半個三明治的組合，只要＄7.99美金。 他還有一個特別之處是，不管你點的是甚麼，都會附送一顆裹了巧克力的草莓當甜點。：） 可惜的是，他們家的三明治沒有提供無麵麩的替代方案，湯品也沒有清楚的材料明細，所以有乳糜瀉的 Mr. Nerd 不適合在這家餐廳用餐。所以我都只能偷偷的跟同事在午休時間來這家餐廳用餐。 整體來說，速食餐廳，他算是比較健康的了！

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我考到OTR啦！

OTR=Occupational Therapist Registered。中文直翻是「註冊的職能治療師」。要在美國職業，需要取得州的執照，而要取得執照，取得OTR的資格是必須的。 2005年五月三日我參加了考試，五月十六日我的成績出爐，我考過囉！！！！大概再過兩三個月我應該就可以取得猶他州的執照開始當職能治療師。 要取得OTR的資格，必須要參加由 National Board for Certification in Occupational Therapy(NBCOT) 所舉辦的職能治療師考試。在台灣，職能治療師考試屬於國家考試，由國家統一出題。而在美國，則是由NBCOT，一家非營利組織統一出題，舉辦考試，發證明。因此，要參加考試，就要向NBCOT報名。 報名的過程包括寄出申請書，以及各種證明的文件，在NBCOT的網站上可以直接下載報名表。特別要說明的是，由於我使用的是台灣的職能治療學士學位，所以屬於外國考生。外國考生在報考之前，需要先遞出 『預先審核表』 (Prescreen）。這個Prescreen有點複雜，除了填寫表格外，還需要準備一些文件，例如，學校的課程證明、畢業成績單、台灣執照證明…等。另外，由於英文並非是台灣的第一語言，所以還需要提出TOEF的成績，或者是提出在英語系國家大學以上程度的畢業證明。這一個Prescreen的過程通常會持續兩三個月以上，有時候還需要寫信去跟承辦人員催趕進度。我自己就是在這一個關卡上卡了許久。 等通過Prescreen以後就可以在NBCOT的網路上遞出參加考試的申請表。NBCOT還會再進行一次審核，等審核通過，便會收到准考證。接著可以線上選取參加考試的地點及時間。由於我是在美國考試，所以不太清楚美國以外的考試地點，但在美國，所有的考試都是電腦作業。 每個月NBCOT會有 兩天 發佈成績，而在發佈成績後的第一個星期一，NBCOT會在網路上公布結果，報考者可以登入查閱自己是否通過考試。 考試的題型屬於臨床判斷類，通常會給你一個個案的情況描述，請你從四個答案中選出最好、最適當、最優先會執行的治療。通常在四個答案中會有兩三答案看起來都是治療的計畫，但是其中會有一個是最好的。我想這是美國考題難的地方，絕對需要考者動腦筋，而不是死背就可以解決的。 考試一共長達四個小時，總共有200題，所以通常會建議大約一分...
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關於美國職能治療師證照考試

看起來很不客氣但沒惡意的寫在前面 我自己考過證照後，斷斷續續會收到我不認識的台灣職能治療師，向我詢問有關考取美國職能治療師證照的問題。為了以後我不用再回答相同或者類似的問題，在這裡做一些整理，希望有興趣考美國職能治療師證照的朋友，可以先參考一下。 我想，對考照有興趣的人，其中80%應該是抱著要來美國工作的心態抱考的，所以我在這邊不會把申請的流程一一翻譯過來，而是指出哪裡可以找到你需要的答案。 若是想要參加以英文出題的美國職能治療師證照考試，卻以申請說明書是英文為由，而不花時間閱讀，只想從別人手中不勞而獲，要能考過，或者以後要在美國生活，可能會有困難。很抱歉我不是翻譯公司，也不是代辦公司，既然沒有收費，那也就要請您自己下一點工夫，研究一下申請的文件。 另外，這邊的資料是以2007年為準，為防NBCOT在資格和審查上有所變動，請在申請時以NBCOT網站上的資料為準。本篇資料只為方便幫助想報考的人更快速的找到答案，若您參考本文申請，發生任何問題，本篇作者概不負責。 正題 美國職能治療師證照是由NBCOT所頒發。 NBCOT網址 http://www.nbcot.org/index.html 在Exam Candidates的部份可以找到 International Candidates 的部份。 請依照網站的說明，決定你是 category A or B 下載IOTED的說明書跟表格，這說明書說明了在美工作的情況，需要的英文考試，需要的文件，和所需要的申請時間。 IOTED Application   IOTED Program Director form IOTED Verification of Academic Credential form IOTED Verification of License Registration, Certification, or Other Recognition form  IOTED Handbook 在同一個網頁，也可下載報考NBCOT證照說明書 Certification Examination Handbooks and Paper Applications 我另外發現，若是報考，現在在台灣也有考試中心了。NBCOT一律使用Thomson Promet...
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杏桃罐頭

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  1↑ 左手邊較高的是杏桃罐頭  那天採的杏桃，一部份做了 杏桃果醬 ，還有一部份我拿來做杏桃罐頭。 做杏桃罐頭的手續比杏桃果醬簡單，但水浴的部份花的時間會比較長。  步驟一  準備乾淨的罐頭。我通常都是將罐頭放入洗碗機裡洗過一遍，洗好了不要急著打開洗碗機，需要罐頭時才打開將罐頭取出，這樣可以預熱罐頭，且確保罐頭的乾淨度。若是不想用洗碗機，可以煮沸一鍋水，用熱水將罐頭消毒罐頭。     2↑ 水中加檸檬水，維他命C幫助杏桃保持好氣色！ 步驟貳  把杏桃洗乾淨，用手撥開成一半，取出籽，然後將撥好的杏桃放在檸檬水中，讓杏桃不發黑，保持原來的顏色。     3↑準備糖水  步驟參  準備糖水，糖水的比例我用兩杯糖跟四杯水，煮到糖水開了，糖都融了即可關火。     4↑煮罐頭蓋  步驟四  另一個爐子上，放上小鍋，加水，將罐頭蓋放入滾水中，小火煮沸約10分鐘。若是10分鐘過了，罐頭還沒有準備好，沒關係，不用關火，讓他繼續小火煮沸，備用。  《08/16/2019後記》其實這個步驟可以省略，因為最後還要水浴40分鐘。 步驟五 拿出做罐頭水浴的鍋子，加水煮沸。我買的鍋子裡有付鐵架，一次可容納七瓶罐頭。水要夠，這樣煮罐頭時，才能確保所有的罐頭都完全浸在水中。     5↑杏桃裝罐  步驟六 接著將剛剛泡在檸檬水裡的杏桃裝罐，記得切口一致朝下，這樣可以有效的利用空間，裝入最多的杏桃。  步驟七 每裝好一罐杏桃，馬上灌入熱糖水，糖水灌至約離瓶口1.3公分處，然後加上煮沸的罐頭蓋，鎖緊，放在旁邊備用。     6↑做熱水浴的罐頭  步驟八 把罐頭放入步驟五的滾鍋中。放罐頭至鐵網上時，記得要對稱的放，好保持鐵網的重心平衡。七罐都放入後，將鐵網緩緩降低到鍋底，確定罐頭們完全浸入水中，水需要蓋過罐頭約至少三公分。 煮約40分鐘即可。將出水浴的罐頭取出放涼，標記，就大功告成囉！...
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