中西合璧之炒米台目

08/07/12 
1↑中西合璧之炒米台目  

今天在上班的時候，不知道怎麼的，突然很想念炒米台目。下班回到家後，快快取出在冷凍櫃裡的米台目，快速的評估一下冰箱裡的食材，最後被我找出家常備用的洋蔥，紅蘿蔔，五香豆干，還有上星期泡的乾香菇，跟這週末去露營吃剩下的墨西哥香料香腸。就這樣，我亂亂炒出了這道中西合璧的炒米台目。

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2↑食材，左上順時鐘為，五香豆干絲，墨西哥香料香腸，切絲的香菇，紅蘿蔔絲，蒜，洋蔥絲

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3↑煮米台目 

一邊先把冷凍的米台目用滾水煮個3-5分鐘。

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4↑起油鍋，下蒜爆香。

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5↑下墨西哥香腸炒熟。 

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6↑下香菇絲

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7↑下紅蘿蔔絲，洋蔥絲，和豆干絲，拌炒後加入香菇水少許。

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8↑我加了點烏醋

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9↑ 下醬油和鹽調味

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10↑ 最後加入燙過的米台目拌炒均勻，讓鍋內的湯汁吸乾即可。

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11↑愛吃辣的人跟我一樣加點豆瓣醬，呼嚕呼嚕的很過癮喔！ 

不知道為什麼來美國這的多年了（十年？十年啦！！！），還是第一次炒米台目來吃。有了冷凍米台目，這樣做起來真的超方便。不但滿足我台灣人的胃，也顧慮到 Mr. Nerd 的乳糜瀉問題（因為米台目沒有麵粉阿！） 這道菜雖然講好聽一點是中西合璧，老實說卻是有點不東不西，。不過當小氣省錢主婦不就是這樣？家裡有哪些食材就要發明一下，不東不西，也可以是特色！？（自己幻想中…..）

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