四分之一條的牛

今天從公公那裡拿回來了150磅的牛肉<註1.>。

上個月買冰櫃<註2.>的時候，婆婆就提說他們家人可能會選一頭牛，請人家屠宰，切割成想要的部位。聽說牛是可靠來源養的，加上處理的牛肉的人也很衛生，所以肉質會比一般在市面上買的還要好。

今天就接到公公的電話說肉已經拿回家了，一共有300磅，跟我們對分，一磅才2＄2.0，比市面上買的便宜的多很多。

牛絞肉↑ 

牛絞肉佔的份量算是比較多，他們很貼心的幫我們包成兩三人份，所以每次要吃，拿一兩包解凍就可以了。這牛絞肉的份量大概就夠我們吃個一年，可以做牛肉水餃，chili，meat loaf, 或者漢堡。

牛排↑ 

剩下兩箱是各個不同部位的牛排。

這次我本來有特別要求要牛尾，可惜他們去的時候已經把牛尾丟了。或許明年可以預定的到。下次還要特別要牛筋牛鍵，這種比較少人吃的，肯定不用錢，也可以順便要要看牛腿骨，穿燙好了還可以讓Mega啃。可惜我們不知道怎麼處理牛胃，牛舌，牛肚，不然一定也很美味。

有了這150磅的牛肉，一整年都可以不用再買肉啦！

 Mega 註解：
1. 據說這一頭牛重600磅，我們等於扛了1/4的牛回家。
2. 想買冰櫃很久啦！終於因為婆婆抱怨我們去年14磅的火雞冰在他家一整年，佔位子，才讓我們不得已趕快買了個冰櫃。也好，這下子馬上就派上用場，150磅的牛肉冰進去，剛剛好。