蕃茄牛肉麵

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偶而想吃牛肉麵，就會買中國超市裡冷凍的牛肉麵來吃，只要微波馬上就可以吃的到，算是非常接近我印象中的牛肉麵口味了。

今年爸媽來玩時，媽媽教我怎樣買牛腱自己滷。媽媽那一次是滷了一鍋的牛肉湯，另一半滷來切牛肉片做牛肉捲餅。

這一次其實是很想要吃牛肉捲餅，所以自己動手買了牛腱。在鍋中加入滷包跟醬油，才滷了一個小時，我就天真的以為熟了就可以了。吃的時候才發現牛肉跟牛筋都咬不動阿！

最後只好把剩下的牛肉跟湯汁，加入新的滷包跟醬油，放進慢煮鍋(slow cooker)裡，插著電讓他自己慢慢去煮，大概這樣煮了六七個小時，才把牛筋跟肉都煮爛。

最後加入自己種的蕃茄一起煮，加上燙好的麵條跟芹菜末，就是這碗好吃的蕃茄牛肉麵啦！


 Mega 註解：
1. 這種湯湯麵麵的東西在美式食物裡幾乎沒有出現過，但是 Mr. Nerd 對這樣湯麵的食物接受度頗大。這半個牛腱我們兩個人吃了兩餐，第二餐是 Mr. Nerd 自己主動燙麵煮湯，準備給我們吃的。可見他有多愛！