Mr. Nerd 的Chili

今天晚餐吃的是這道 Mr. Nerd 的拿手好菜『Chili』。
Chili是屬於墨西哥菜，我最早的印象是溫蒂的Chili，一杯咖啡色、帶有許多豆子的湯。我對chili的第一印象其實不好，台灣人嘛!豆子只有做甜點的份，那有弄得鹹鹹的，當正餐來吃的？後來到了美國，許多地方都有墨西哥菜色，可能吃多了，才慢慢的接受chili。

這道chili屬於改良口味，通常使用牛絞肉，但是我們覺得太過油膩，所以改成瘦豬肉，我們還放了不同的豆子跟香料，最後拌著飯一起吃。由於很方便，又跟台灣的燴飯很像，所以我們常常會煮一大鍋，分著好幾天吃。

 Mr. Nerd 準備的餐點通常不會有太多切、炒…等手工繁雜的菜色。所以廚藝不精、嫌麻煩、或者想訓練老公煮飯的人，都可以從這一道超簡單的料理開始喔！

材料
＠豬肉切丁

＠Kidney Bean  深黑色的腎豆罐頭一罐 (翻轉先生說深黑色的對身體比較好)
＠Original Baked Bean  一罐
＠整粒玉米罐頭一罐
＠蕃茄罐頭一罐 （蕃茄需要是切塊的，而非蕃茄醬）
＠Chili power 在各大超市都可找到。有分不同等級的辣度，個人偏好中辣

＠蒜頭粉些許
＠洋蔥粉些許
＠肉桂粉些許
＠鹽
＠米飯

作法
＠洗米煮飯。
＠起油鍋將切丁的豬肉放入，將蒜頭粉、洋蔥粉加入調味，煎到豬肉丁四面轉白就可起鍋。

＠豬肉在煎的同時，拿一個湯鍋，將所有的罐頭通通到進鍋裡，將chili power也加入，加入肉桂粉些許，最後將豬肉丁加入。不必再加入多餘的水，讓整鍋料煮到沸騰，加入鹽調味，需要有一點鹹，這樣拌飯才會剛好。

＠將飯盛入碗中，加上剛煮好的chili，就大功告成啦！

Mega 註解
註解：很抱歉，由於我不是大廚師，所以提供的食譜不能精確的指出各種材料所需要的量。請自己實驗看看吧！：）