Mega生活記

鯰魚烤飯 Catfish rice.↑  今天看了Paula Deen<註1.>煮了這一道 牡蠣烤野飯 ，馬上殺到costco去買牡蠣。 可惜，買不到牡蠣，只好用鯰魚代替，就自己亂亂做了這一道鯰魚烤飯。 還蠻好吃的哩！ 做法如下 鯰魚 四片 （我買costco殺好片好的） 米兩杯 奶油少許 蘑菇奶油一罐 （cream of mushroom) 鮮奶油一杯 （half and half) 大蒜粉 適量 Tyson 加拿大牛排香料 煎好的鯰魚和熱好的蘑菇奶油醬↑  米洗好放進電鍋煮好備用 加入適量奶油和煮好的飯混合 鯰魚兩面塗上香料（或者可以用鹽跟黑胡椒調味），煎好備用 蘑菇奶油和鮮奶油調和 （用小火加熱到成液體狀即可） 烤盤中，鋪上一層白飯，第二層鋪上鯰魚，第三層鋪上白飯，最後淋上蘑菇奶由醬，送入烤箱350F烤30分鐘，變大功告成啦！  Mega 註解： 1.雖然我不是很喜歡他節目中的菜色，但我還是常常看他的節目，大概是被他特殊的南方口音給深深吸引住吧！

雪景↑  在美國的第六個冬天，對於雪，我又愛又恨。 愛的是，可以坐在室內看著大大小小的雪片飄落，對於我這個在台灣長大的孩子而言，還是很新鮮的。下雪天的早上總是比較安靜，起床後我總會興奮的掀開窗簾的一角，看到所有的景物都被白雪覆蓋，屋頂上有一層厚厚的積雪，地上分不清是草地、柏油、或者水泥，青一色的白。從臥室的窗戶看出去，正對著東邊的山群，白雪覆蓋的高山映著藍天，很像名信片裡才有的風景。 恨的是下玩雪以後的善後工作。下過雪後的早上特別討厭，早上五點半上班時，鏟雪車通常還沒出動，這時候就只能用龜速慢慢的開，白雪加上黑暗，根本看不到車道線，只能跟著前一部車的車燈走。遇到紅燈或者停的標誌要很遠處就開始一點一點的採煞車，等到換綠燈時，還要一點一點的採油門才不會在原定打滑或甩尾。對於我這個只在雪地裡開過三年車的人，摸黑在雪地裡開車去上班，可是非常精心膽跳的過程，等到了上班地點，肩膀跟雙手都因為緊張過度而酸痛。 下了班，若是車子停在外面，還要清理車上的雪，免得煞車時，車頂上的雪滑下擋風玻璃，或者在高速公路上飛離車頂，影響其他駕駛的視線。回到家以後，還要花三十到一個小時不等，鏟車道跟人行道。 所以下雪天可以說是我又愛又恨的天阿。 Mega 註解： 1. 照片攝於Federal Heights Rehab外。 2. 買車時沒有考慮太多，所以兩台都不是四輪驅動。 Mr. Nerd 是不太相信四輪驅動能夠保障雪天行車安全，他比較相信駕駛的技術。不過這麼多的廣告都標榜四輪驅動在雪地裡的良好駕馭性，有機會我還真想試試看。 3. 好加在家裡的車道跟人行道都不長，通常我跟 Mr. Nerd 一人清一半，大約30分鐘可以清完，也當作是運動啦！