Mega生活記

這幾天我們家院子裡櫻桃樹上的櫻桃開始結果，櫻桃樹又高又大，滿滿的櫻桃把樹幹壓的好低。我跟 Mr. Nerd 趁著傍晚、太陽不大，帶著Mega到後院採櫻桃。 由於今年 Mr. Nerd 沒有時間，春天時沒有施農藥，有點擔心會長小蟲子在果肉裡。於是每摘一顆櫻桃我就會試吃看看，Mega在一旁看到我們吃東西，就開始東聞聞西聞聞，也想要嚐一點。看我把果核丟樹下，他不明就裡的就往樹下草地裡找，結果讓他發現樹下有許多自然掉下的果實。 後來我們讓他知道可以吃最底層的櫻桃，他馬上大口大口的把果實用嘴巴摘下。連續吃了好幾口哩！這幾天大概要觀察一下，可能會把果核原封不動的吐出來吧！

Terry 是我的OT Aide。話說前幾天我們中午出去買午餐，Terry不知怎的突然要我開他的車子出去，雖然心理覺得有點不妥，不過還是答應了！因為沒有開過跑車型的車阿，當然想試試看。 沒想到隔天上班時，Terry居然當著大家的面說我把他的車子給弄壞了，因為分不清楚他是跟我開玩笑還是說真的，當下心理真的是很擔心，以為我把他的車子給弄壞了，要花一筆錢修哩！結果他說，很嚴重，一定要我跟他到停車場看看，一看才知道，他在跟我開玩笑。 他昨天開高速公路回家時，開著開著，聽到好像有東西從車子底下摩擦底盤轟隆隆的從車頭穿過車尾，等他回家時才發現，車子後方居然有一根特大的釘子穿過。我跟Cindy看到以後都覺得他命大，好加在釘子是從車尾巴穿出來，要是從他座椅下穿出來，他早就不能按時來上班啦！ 雖然事情不大，但是我想應該很少人有這樣的經驗吧！放張照片上來給大家看看囉！ Mega註解 註解一：Aide是助手的意思，也就是做治療時幫治療師搬運病人的助手。 跟職能治療生不一樣，在美國，職能治療生叫COTA（發音 co ta）。

在紐約跟猶他，我都還沒有找到好吃的Pot Sticker (鍋貼)。 通常亞洲餐廳都會賣，六個三塊多美金。剛到美國的時候還會很想念鍋貼，只要上餐廳看到菜單上有這一道，幾乎都會點。可是每次一上菜就會大失所望，因為這裡的鍋貼其實就只是煎餃而已，哪裡是我朝思暮想的四海遊龍鍋貼阿？ 鍋貼，顧名思義，就是會貼在鍋子上的東西。水餃是元寶狀，可以煎、炸、煮、蒸。鍋貼只能在鍋裡煎，而且要是長條形，兩端不密封、一個貼一個的才是正牌『鍋貼』阿！好吃的鍋貼會有點油有點濕潤，而且貼鍋底的那一面要煎的稍微過頭，才會有黃金酥脆的效果。上菜時更是要把金黃微焦的那一面秀出來。 還好我從小跟媽媽學得好手藝，吃不到現成的就自己做吧！其實我愛做鍋貼更甚包水餃，鍋貼的包法根本毫無技術可言，連 Mr. Nerd 都可以包出漂亮的鍋貼。可是水餃就不一樣了，需要有一定的包法，即使我的速度快，還是一樣要花去一定的時間在包餃子上。另外，鍋貼下鍋幾乎沒有失敗的，可是餃子若是餃子皮不新鮮，常常就會在下鍋後出現皮跟餃子餡分家的現象。 材料 ＠牛絞肉、韭菜、豆干、餛飩皮。 作法 ＠將韭菜、豆干切碎加入牛絞肉中，接著加入酌量的麻油、醬油、鹽跟水。   麻油跟水可以幫助牛肉緊緊的結合在一起，這樣才不會發生牛肉散開的現象。 ＠將方形的餛飩皮放在手掌心，用筷子把拌好的肉餡平行手指放在餛飩皮上 ，接著將平行肉餡的兩邊沾水對折黏合。 ＠開中小火，不沾鍋內放油，將長條型的鍋貼一個靠著一個的排好，煎約20秒鐘，加入麵粉水，接著蓋上鍋蓋，當水分完全蒸發，就可以上桌囉！ Mega 註解 註解一：照片中是我昨天包的鍋貼。 註解二：很抱歉，由於我不是大廚師，所以提供的食譜不能精確的指出各種材料所需要的量。請自己實驗看看吧！：）